美里そばの会

美里地区の50歳から70歳までの男女17人でそばの栽培をしている美里そばの会。10年ほど前から転作でそばの栽培を始め、１haの畑から６００～７００㎏のそば粉を収穫しています。

そばの栽培は手がかかるものではありませんが、雨や台風に弱く天候に左右されるので、毎 年同年同じ量収穫できるわけではないそうです。収穫したそば粉は、会員により「手打ちそば」として地区の敬老会、村で行われているアルプス展望さわやかウオークで振舞われています。さわやかウオークの参加者に「とてもおいしい」と毎年好評です。（今年は９月30日～10月１日開催）

今後は収穫したそば粉を使っていろいろな料理にも挑戦していきたいそうです。

そば粉はたじまファーム、望岳荘で購入できます。５００ｇ、５００円～。

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